Auster und Venusmuschel

Austern, Miesmuscheln und Venusmuscheln aus der Sacca di Scardovari: Zucht, Saison und Küche.

Die Cozza di Scardovari DOP, Königin des Deltas

Geschichte, Zucht und Rezepte der ersten italienischen Miesmuschel mit Ursprungsbezeichnung, Symbol unserer Küche.