Auster und Venusmuschel

Austern, Miesmuscheln und Venusmuscheln aus der Sacca di Scardovari: Zucht, Saison und Küche.

Mit dem Rad um die Sacca degli Scardovari: die Donzella-Runde ab Porto Tolle

Donzella-Runde mit dem Rad: 55–60 km auf Asphalt rund um die Lagune Sacca degli Scardovari, Start in Ca' Tiepolo, Porto Tolle. Route, Zeiten, Pausen.

Geschichte, Zucht und Rezepte der ersten italienischen Miesmuschel mit Ursprungsbezeichnung, Symbol unserer Küche.