Fisch essen in Porto Tolle
In Porto Tolle ist Fisch keine touristische Spezialität, sondern die Arbeit des Ortes. In den Buchten werden Muscheln gezüchtet, der Fischmarkt von Pila löscht jeden Morgen den Fang, und Fischerfamilien führen Berufe weiter, die hier seit Generationen weitergegeben werden. Genau das kocht das RistòItalia, das Restaurant des Albergo Italia.
Das Restaurant des Ortes, kein Durchgangslokal
Das RistòItalia liegt in der Via Giacomo Matteotti 471, im selben Gebäude wie das Albergo Italia, an der Hauptstraße von Ca' Tiepolo. Es ist ein Dorfrestaurant: mittags essen hier die Einwohner, dazu die Menschen, die in den Buchten arbeiten, Radfahrer auf dem Rückweg von den Deichen und die Hotelgäste. Dieses doppelte Publikum, einheimisch und reisend, hält die Küche ehrlich.
Der Saal ist groß und schlicht, geeignet für ein Abendessen zu zweit wie für Familienessen. Hotelgäste essen ohne erneuten Weg nach draußen; Gäste von außerhalb finden kostenlose Parkplätze vor dem Haus.
Muscheln aus der Sacca degli Scardovari
Die Sacca degli Scardovari ist eines der wichtigsten Muschelzuchtgebiete Italiens: die Pfähle im flachen Wasser, die man von den Deichen aus sieht, sind die Strukturen, an denen die Miesmuscheln wachsen, während Venusmuscheln vom sandigen Grund geholt werden. Die Nähe verändert den Teller: die Strecke von der Bucht in die Küche misst sich in Minuten, nicht in Transporttagen.
Am Tisch werden daraus unkomplizierte Gerichte: Muscheln im eigenen Fond, Spaghetti mit Venusmuscheln, Platten mit rohen und gekochten Meeresfrüchten, frittierte Paranza mit dem kleinen Fang des Tages. Das Angebot wechselt mit Markt und Jahreszeit, denn was in die Küche kommt, hängt davon ab, was Meer und Buchten an diesem Tag hergaben.
Reis des Deltas, Gemüse und Fleisch vom Grill
Das Delta ist nicht nur Fisch: das dem Wasser abgerungene Land trägt Reis aus brackigen Feldern, der beim Kochen Form hält und Fischfonds aufnimmt. Das Risotto alla pescatora ist das Gericht, in dem sich die zwei Seelen dieser Landschaft treffen: Salzwasser und trockengelegte Erde.
Für Gäste, die keinen Fisch essen, bietet die Karte Gerichte vom Land, darunter Fleisch vom Grill und vegetarische Saisongerichte. Die vollständige Karte mit den Bereichen Fisch, Fleisch, Beilagen und Pizza ist online über die Restaurantseite abrufbar. Nach Tagesempfehlungen fragen Sie einfach im Service oder am Telefon.
Tisch reservieren
Der Tisch lässt sich in wenigen Schritten online reservieren oder telefonisch. An Wochenenden, während der Dorffeste und an Brückentagen füllt sich der Saal: einige Tage vorher zu reservieren ist der sichere Weg, besonders für größere Tische.
Allergien, Unverträglichkeiten oder besondere Wünsche geben Sie am besten bei der Reservierung an: im Vorfeld lässt sich die Küche leichter organisieren als während des Service. Aktuelle Öffnungszeiten und Ruhetage stehen auf der Restaurantseite.
Tisch reservieren
Datum und Uhrzeit wählen; für den Aufenthalt können Sie auch ein Zimmer buchen.
Häufige Fragen
- Wo liegt das Restaurant?
- In der Via Giacomo Matteotti 471, 45018 Porto Tolle (RO), im selben Gebäude wie das Albergo Italia. Karte und Route stehen am Ende dieser Seite.
- Muss man reservieren?
- Es wird empfohlen, besonders an Wochenenden, während der Feste und für größere Tische. Reservierung online oder telefonisch.
- Woher kommen die Muscheln?
- Aus den Buchten des Deltas, insbesondere aus der Sacca degli Scardovari, wenige Minuten vom Restaurant entfernt.
- Gibt es Alternativen zu Fisch?
- Ja: die Karte umfasst Fleisch vom Grill, Beilagen der Saison, Pizza und vegetarische Gerichte.
- Ist das Restaurant auch für externe Gäste offen?
- Ja, das Restaurant ist für alle offen, mit kostenlosen Parkplätzen vor dem Haus.
Wo wir sind
Via Giacomo Matteotti 471, 45018 Porto Tolle (RO)+39 0426 81006Route planenSehenswürdigkeiten rund um das Hotel
Unser Haus
Albergo Italia
Wo wir sind. Zimmer, Restaurant und Ausgangspunkt für das Delta.
Via Giacomo Matteotti 471, Ca' Tiepolo, Porto Tolle
Bootsanlegestellen und Schifffahrt
Imbarco turistico Marino Cacciatori — Bike and boat
Anlegestelle für Bootsfahrten im Delta und Fahrradverleih, wenige Schritte vom Hotel.
Via Giacomo Matteotti 445, Ca' Tiepolo
Bootsanlegestellen und Schifffahrt
Navigazione Marino Cacciatori
Sitz der Reederei: Abfahrten zum Po di Maistra und zu den Bocche di Pila.
Via Giacomo Matteotti 304, Porto Tolle
Museen und Kultur
Museo Regionale della Bonifica di Ca' Vendramin
Das historische Pumpwerk erzählt, wie das Delta dem Wasser abgerungen wurde. Montags geschlossen.
Via Veneto 38, Taglio di Po
Museen und Kultur
Centro Turistico Culturale San Basilio
Römische und frühchristliche Stätte mit dem Horreum. Samstags und sonntags geöffnet.
Via San Basilio 12, Ariano nel Polesine
Museen und Kultur
L'Ocarina del Po
Familienmuseum und Werkstatt: Delta-Ton wird zum Musikinstrument. Besuch nach Vereinbarung.
Via Bologna 16, Grillara, Ariano nel Polesine