Das Gericht

Die Gerichte des RistòItalia im Einzelnen: Produkte aus dem Delta, Zubereitung und Saison.

Esterno serale di RistòItalia a Porto Tolle con sala illuminata e insegna del ristorante

16. September 2026

Cicchetti, Carnaroli e paranza: il menù della Festa del Riso a RistòItalia

Cicchetti veneti, risotto alla pescatora con Carnaroli del Delta e frittura di paranza del mercato di Pila: il menù di RistòItalia per la 16ª Festa del Riso di Porto Tolle, 17-20 settembre 2026. € 45 a persona, min. 2 persone.

Lavoriero per la pesca dell'anguilla in una valle del Delta del Po a Porto Tolle, nebbia mattutina d'autunno

14. September 2026

Anguilla del Delta del Po: il piatto, il posto, la sagra

L'anguilla del Delta del Po: come la cuciniamo a RistòItalia, dove dormire a Porto Tolle e come arrivare alla Sagra dell'Anguilla di Comacchio 2026.