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Diario del Delta

Il piatto

I piatti del Ristò Italia raccontati uno per uno: materia prima del Delta, cottura e stagione.

Lavoriero per la pesca dell'anguilla in una valle del Delta del Po a Porto Tolle, nebbia mattutina d'autunno
14 settembre 2026

Anguilla del Delta del Po: il piatto, il posto, la sagra

L'anguilla del Delta del Po: come la cuciniamo a RistòItalia, dove dormire a Porto Tolle e come arrivare alla Sagra dell'Anguilla di Comacchio 2026.


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Albergo Ristorante a tre stelle nel centro di Porto Tolle, la porta del Delta del Po: ospitalità, cucina di pescato locale e natura.

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